ここか・・・！
やはり入り口から雰囲気が違うね・・・知らんけど。ということで今回やってきたのは「鮨まつもと」。
この日は休日のランチを利用しての初訪問。
赤坂駅から3分ほどの場所にあり、店内はカウンターが8席と4名個室が1つ。
名店の多いと言われる赤坂地区においても、ミシュランの星を2年連続で獲得している特別な存在だ。
今回は「店主おまかせ握りコース（11000円）」を予約。
ディナーよりもお手軽に食べられるランチは非常に魅力的だ。
ということでまずはビールを注文。
昼からビールが飲めるのは嬉しい限りだ。
さぁ、早速コースがスタート！
果たしてどんな料理が楽しめるのだろうか・・・
・自家製糠漬け
まずはこちら。
丁寧かつ繊細な味わいはこれからの寿司の期待を大きく膨らませてくれる。
松茸の土瓶蒸しは香りがとても良くて体に染み渡る美味しさ。
さぁ、待ちに待った握りもどんどん目の前に運ばれてくるぞ。
寿司はもういうまでもなく全てが絶品。
ネタの鮮度はもちろん、シャリとのバランスや香りなどこれ以上ない美味しさである。
また、王道ネタから「烏賊と雲丹」「雲丹と天ぷら」などオリジナル性の高い握りもあり、パフォーマンスとしてもとても楽しめた。
・季節の肴菜・焼物または蒸物・季節の逸品
そして寿司の合間に出てくる一品料理も目を引くものが多く、これまた楽しめる。
巻物はなんと海ぶどうを使った巻物！
もちろん初めて食べる巻物だったが、めちゃくちゃ美味しかった。
最後はプリンのような卵焼きでフィニッシュ。
最初から最後まで至高の時間であった。
やはりミシュランの星を獲得するのは伊達じゃない。
そしてお店の雰囲気やコースの質・量などをどう考えても、ランチのコースはめちゃくちゃお得なことは間違いない。
次回は是非ディナー時にも行ってみたいと思う。
そしてお店の雰囲気やコースの質・量などをどう考えても、ランチのコースはめちゃくちゃお得なことは間違いない。
次回は是非ディナー時にも行ってみたいと思う。
★★★★★
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味★★★★★
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カロリー★★★★☆
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コスパ★★★★★
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接客★★★★☆
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アクセス★★★☆☆
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メニューの種類★★★☆☆
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お酒★★★☆☆
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インスタ映え★★★★☆
これぞ至高の寿司体験！
