たまには昼から寿司が食べたい。
そう思い立ち寿司屋を予約することに。
寿司といえばそう、銀座。
もはや死語である「ザギンでシースー」というやつだ。
ということで銀座でランチのある寿司屋に行くことに。
やってきたのは「鮨 昇」。
2020年12月にオープン、実力派の若き大将がおまかせのみでやっている寿司激戦区の銀座においても非常に人気のある店のようだ。
銀座駅から徒歩3分ほど、人通りの少ない道の地下にある同店は、カウンター12席、完全個室2席で店内はとても綺麗で高級感抜群。この日はカウンターで頂く。
この日は「ランチ握りおまかせコース（10,000円）」を注文。
というかおまかせのみなので必然的にこのコースになるわけだ。
サッポロ エビスマイスター（1,000円）
まずはビールで乾杯。昼から飲むビールは格別だ。
最初にお吸い物が出てここからはおまかせで続々と絶品寿司が目の前に運ばれてくる。
まずはイカに光り物、白身と王道の流れで出てくる。
どれも丁寧な仕事と新鮮なネタで抜群に美味しい。
ここで日本酒を注文。やはり寿司を食べていると日本酒が欲しくなる。
その後もマグロや縞鯵、秋刀魚など旬のネタが続々と。
どれも甲乙つけ難い旨さ。赤酢のシャリもよく合う。
続いてはイクラ。
軍艦ではなく器に盛られたイクラはまるで宝石のよう。
その後は小鉢などもありつつ、圧巻のトロやウニ、最後は巻物でフィニッシュ。
最後のデザートはゼリーだった。
そう思い立ち寿司屋を予約することに。
寿司といえばそう、銀座。
もはや死語である「ザギンでシースー」というやつだ。
ということで銀座でランチのある寿司屋に行くことに。
やってきたのは「鮨 昇」。
2020年12月にオープン、実力派の若き大将がおまかせのみでやっている寿司激戦区の銀座においても非常に人気のある店のようだ。
銀座駅から徒歩3分ほど、人通りの少ない道の地下にある同店は、カウンター12席、完全個室2席で店内はとても綺麗で高級感抜群。この日はカウンターで頂く。
この日は「ランチ握りおまかせコース（10,000円）」を注文。
というかおまかせのみなので必然的にこのコースになるわけだ。
サッポロ エビスマイスター（1,000円）
まずはビールで乾杯。昼から飲むビールは格別だ。
最初にお吸い物が出てここからはおまかせで続々と絶品寿司が目の前に運ばれてくる。
まずはイカに光り物、白身と王道の流れで出てくる。
どれも丁寧な仕事と新鮮なネタで抜群に美味しい。
ここで日本酒を注文。やはり寿司を食べていると日本酒が欲しくなる。
その後もマグロや縞鯵、秋刀魚など旬のネタが続々と。
どれも甲乙つけ難い旨さ。赤酢のシャリもよく合う。
続いてはイクラ。
軍艦ではなく器に盛られたイクラはまるで宝石のよう。
その後は小鉢などもありつつ、圧巻のトロやウニ、最後は巻物でフィニッシュ。
最後のデザートはゼリーだった。
ということで最高の寿司体験はあっという間に終了。
ランチだったがボリュームも感動もしっかりとあり、満足感が高くコスパも非常によかった。
雰囲気も非日常感を感じられ、特別な食事体験が出来て大満足。
どのネタも抜群に美味しく、本格的な江戸前寿司の中にも創作を感じられる絶品寿司だった。
昼も夜もおまかせのみらしいが、これだけ安心感のあるおまかせだったら問題なし。
値段も場所とクオリティを考えるとかなりお得感があるので是非また訪問したいと思う。
ランチだったがボリュームも感動もしっかりとあり、満足感が高くコスパも非常によかった。
雰囲気も非日常感を感じられ、特別な食事体験が出来て大満足。
どのネタも抜群に美味しく、本格的な江戸前寿司の中にも創作を感じられる絶品寿司だった。
昼も夜もおまかせのみらしいが、これだけ安心感のあるおまかせだったら問題なし。
値段も場所とクオリティを考えるとかなりお得感があるので是非また訪問したいと思う。
★★★★★
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味★★★★★
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カロリー★★★★☆
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コスパ★★★★★
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接客★★★★☆
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アクセス★★★☆☆
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メニューの種類★★☆☆☆
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お酒★★★★☆
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インスタ映え★★★★☆
銀座で豪華な寿司体験を！
