2024年2月にオープンしたばかりの注目の鮨屋。
場所は赤坂、乃木坂、六本木のちょうど中間位で、比較的静かな場所にある。
店内はカウンター8席ほどで清潔感があり、とても落ち着いた雰囲気だ。
今回はクラウドファンディングサイト「Makuake」にて購入して訪問したが、今回は「OMAKASEコース（16,500円 ）」にて予約。
日替わりの週のネタを楽しめるコースとのことで楽しみだ。
こちらのお店の特徴は、五島列島の食材を中心に、こだわりの握りと一品料理が楽しめる点、日本酒にこだわり貴重な日本酒が豊富にある点、そしてお茶室があるという点だ。
お茶室がある鮨屋は初めて・・・というか飲食店全体でも初めてかもしれない。
ワクワクしながら早速コースがスタートしていく。
まずは五島列島のうどん。
甘めの出汁が個人的にとても好き。
その後も一品料理が続いていく。どれも非常に美味しい！
鮨が美味しいのはもちろんなのだが、一品料理で色々な味わいが楽しめるのはとても嬉しい。
炙りえんがわはトロトロ。
ホタルイカを手巻きにして食べるのは斬新！
厚みのある帆立は食べ応えも抜群。
意外と珍しい鰻！フワフワで良いつまみだ。
最後は巻物と味噌汁でコースが終了！
鮨も一品料理も非常に繊細な味わいでとても美味しかった！
うーん、大満足・・・と思っていると・・・
そう！コース終了後はお茶室に移動してお抹茶と和菓子を頂けるという、茶道資格保持の女将によるなんとも貴重なおもてなし体験ができるのだ！
手作りの和菓子、そして飲みやすい抹茶は最高。
雰囲気も含めてとても印象深い体験となった。
ちなみに日本酒にもこだわっており、3種の飲み比べセット（1,500円）は色々楽しめてオススメだ！
場所は赤坂、乃木坂、六本木のちょうど中間位で、比較的静かな場所にある。
店内はカウンター8席ほどで清潔感があり、とても落ち着いた雰囲気だ。
今回はクラウドファンディングサイト「Makuake」にて購入して訪問したが、今回は「OMAKASEコース（16,500円 ）」にて予約。
日替わりの週のネタを楽しめるコースとのことで楽しみだ。
こちらのお店の特徴は、五島列島の食材を中心に、こだわりの握りと一品料理が楽しめる点、日本酒にこだわり貴重な日本酒が豊富にある点、そしてお茶室があるという点だ。
お茶室がある鮨屋は初めて・・・というか飲食店全体でも初めてかもしれない。
ワクワクしながら早速コースがスタートしていく。
まずは五島列島のうどん。
甘めの出汁が個人的にとても好き。
その後も一品料理が続いていく。どれも非常に美味しい！
鮨が美味しいのはもちろんなのだが、一品料理で色々な味わいが楽しめるのはとても嬉しい。
炙りえんがわはトロトロ。
ホタルイカを手巻きにして食べるのは斬新！
厚みのある帆立は食べ応えも抜群。
意外と珍しい鰻！フワフワで良いつまみだ。
最後は巻物と味噌汁でコースが終了！
鮨も一品料理も非常に繊細な味わいでとても美味しかった！
うーん、大満足・・・と思っていると・・・
そう！コース終了後はお茶室に移動してお抹茶と和菓子を頂けるという、茶道資格保持の女将によるなんとも貴重なおもてなし体験ができるのだ！
手作りの和菓子、そして飲みやすい抹茶は最高。
雰囲気も含めてとても印象深い体験となった。
ちなみに日本酒にもこだわっており、3種の飲み比べセット（1,500円）は色々楽しめてオススメだ！
店主も女将もスタッフさんもとても感じの良いお店で、最初から最後まで大満足。
他の店ではできない貴重な体験が出来るので記念日や特別な日にもピッタリだと思う。
基本的にはおまかせコースのみらしいが、最近はスタート時間をずらしたりアラカルトの不定期営業など柔軟な営業にも挑戦しているそうなので、是非また伺いたい。
他の店ではできない貴重な体験が出来るので記念日や特別な日にもピッタリだと思う。
基本的にはおまかせコースのみらしいが、最近はスタート時間をずらしたりアラカルトの不定期営業など柔軟な営業にも挑戦しているそうなので、是非また伺いたい。
★★★★★
-
味★★★★★
-
カロリー★★★★☆
-
コスパ★★★★★
-
接客★★★★★
-
アクセス★★★☆☆
-
メニューの種類★★★☆☆
-
お酒★★★★★
-
インスタ映え★★★★☆
和を感じる新しいタイプのお鮨屋さん
