銀座に移転した人気店「鮨由う」の跡地に、2023年12月オープン！
六本木駅から徒歩3〜4分程の静かな場所にある。
開店初年度から4年連続ミシュランの星を獲得している「鮨由う」の大将のもとで修練を積んだ、次世代を担う職人が握る本格江戸前鮨なのだ！
店内は落ち着いた雰囲気で常に満席！予約は大分先まで埋まっているそうだ。
席はカウンターと個室がある。
メニューは基本的におまかせのみ。
クオリティの高いコースに飲み放題までついて、なんと16,500円という破格の値段で楽しめる！
飲み物は日本酒を中心にラインナップも豪華！
とりあえず上から全部制覇！
1杯限定の特別な日本酒もあってテンションフルマックスだ。
そして日本酒に合うつまみ系一品料理も多数。
名物の「プリン巻き」や「港区巻き」といったここでしか食べられない「映える」メニューも！
味もしっかり美味しい！
そして何といっても間違いないクオリティのネタと技術を思う存分堪能できるのはやはり握り！
ボリュームもかなり多めで、飲み放題ドリンクも日本酒を中心に種類が多くて大満足！
若い大将を中心としたスタッフさんの対応も非常に良くて言うことなし！
恵比寿の予約が取れない系列店「鮨結う翼」と同様、既にこちらもかなり予約が取れない店となっているが、絶対に行くべき店だと思う！
ちなみに次回の予約もしっかり取ったぜ。
六本木駅から徒歩3〜4分程の静かな場所にある。
開店初年度から4年連続ミシュランの星を獲得している「鮨由う」の大将のもとで修練を積んだ、次世代を担う職人が握る本格江戸前鮨なのだ！
店内は落ち着いた雰囲気で常に満席！予約は大分先まで埋まっているそうだ。
席はカウンターと個室がある。
メニューは基本的におまかせのみ。
クオリティの高いコースに飲み放題までついて、なんと16,500円という破格の値段で楽しめる！
飲み物は日本酒を中心にラインナップも豪華！
とりあえず上から全部制覇！
1杯限定の特別な日本酒もあってテンションフルマックスだ。
そして日本酒に合うつまみ系一品料理も多数。
名物の「プリン巻き」や「港区巻き」といったここでしか食べられない「映える」メニューも！
味もしっかり美味しい！
そして何といっても間違いないクオリティのネタと技術を思う存分堪能できるのはやはり握り！
ボリュームもかなり多めで、飲み放題ドリンクも日本酒を中心に種類が多くて大満足！
若い大将を中心としたスタッフさんの対応も非常に良くて言うことなし！
恵比寿の予約が取れない系列店「鮨結う翼」と同様、既にこちらもかなり予約が取れない店となっているが、絶対に行くべき店だと思う！
ちなみに次回の予約もしっかり取ったぜ。
★★★★★
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味★★★★★
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カロリー★★★★☆
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コスパ★★★★★
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接客★★★★★
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アクセス★★★☆☆
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メニューの種類★★★★☆
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お酒★★★★★
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インスタ映え★★★★★
コスパ最強！最高に美味しくて飲み放題付きでこれは安すぎる！
